ما هي المزارع؟ كل الفواكه، كل الخضروات، كل الحبوب، كل أنواع الأطعمة الأخرى التي نتناولها. هناك الكثير من العمل الذي يبذل في زراعة طعامنا، وكثير من الناس لا يدركون ذلك. يتم زراعة هذه المحاصيل وحصادها من قبل المزارعين الذين يعملون بجد لضمان نمو كل شيء بشكل صحيح. بمجرد أن يحصد المزارعون المحاصيل، يرسلونها للمعالجة. المعالجة هي خطوة أساسية تحول الفواكه والخضروات والحبوب الطازجة إلى الأطعمة التي يمكننا تناولها، مثل الفاصوليا المعلبة والبازلاء المجمدة. بعد معالجة الطعام، يتجه إلى محلات البقالة والأسواق. هذا هو المكان الذي نذهب إليه لشراء الطعام لإحضاره إلى المنزل وصنعه لعائلاتنا. "هذا التسلسل بأكمله هو جزء من دليل خطي، وهو نظام يحمي قدرتنا على الوصول إلى الطعام الموجود في أطباقنا كل يوم.
تشير دليل خطي إن عملية توزيع الغذاء هي عبارة عن شبكة من الأفراد والمنظمات المختلفة التي تتعاون جميعها لضمان استقرار الغذاء. حيث يقوم المزارعون بزراعة الغذاء، ثم يقوم المصنعون بتحويله إلى منتجات يمكننا تناولها، ثم يقوم الموزعون بنقل هذا الغذاء من مكان إلى آخر، ثم يقوم البائعون بإحضاره إلينا في المتاجر. ويلعب الجميع دورًا حاسمًا في هذه السلسلة. حيث يقوم المصنعون بتحويل الفواكه والخضروات النيئة إلى أشياء مثل الأطعمة المعلبة أو المجمدة. وبالتالي فإن هذا يساعد في بقاء الطعام طازجًا لفترات أطول ويمهد الطريق أمامنا لشرائه بسهولة. أما الموزعون فهم أولئك الأفراد الذين ينقلون الطعام من مكان إلى آخر ويحتفظون به حتى يحين وقت بيعه. وهم يضمنون وصول الطعام إلى محلات البقالة. ثم يقوم التجار بتزويدنا بمجموعة متنوعة من الأطعمة لشرائها في السوق. وهم يقومون بعمل جيد في تقديم الطعام لنا لاختيار ما نريد تناوله.
تتكون السلسلة التي تؤدي إلى طعامنا من العديد من الروابط، والتي يجب أن تعمل جميعها معًا. وتشمل هذه العملية التخطيط والزراعة والحصاد والمعالجة والتوزيع. وتبدأ العملية بالتخطيط من قبل المزارعين للمحاصيل الغذائية التي سيزرعونها. ويقررون ذلك اعتمادًا على الموسم وما ينمو جيدًا في منطقتهم. وبمجرد وضع الخطة، يجب عليهم أيضًا زراعة بذورهم في الوقت المناسب، وفحص صحة محاصيلهم أثناء نموها. يكون وقت الحصاد عندما تنضج المحاصيل، ويجمع المزارعون ما هو ناضج؛ فيقطفون الفواكه والخضروات. ويرسلون المحاصيل المحصودة إلى المعالجات. يأخذ المعالجون تلك المحاصيل الطازجة ويحولونها إلى منتجات لذيذة يمكننا تناولها، مثل الصلصات أو العشاء المجمد. ثم يقوم الموزعون بنقل وتخزين الأطعمة قبل تسليمها إلى البائعين. وأخيرًا وليس آخرًا، عندما يصل الطعام إلى المتاجر، يقدم البائعون خيارات متنوعة لنا للشراء. وهذا يضمن حصولنا على وجبة واحدة على الأقل يمكننا اختيارها من بين حفنة من الأطعمة كل يوم.
إن الزراعة اليوم أصبحت مختلفة كثيراً بسبب إدخال التكنولوجيا. ربما كان المزارعون يقومون بذلك على هواهم في الماضي، ولكن لديهم الآن أدوات أفضل كثيراً لمساعدتهم. على سبيل المثال، يستخدم المزارعون تقنية نظام تحديد المواقع العالمي لتمكين آلاتهم من معالجة أجزاء الحقول التي تحتاج إليها فقط. وهذا يعني أنهم يستخدمون مواد كيميائية أقل ويحافظون على نظافة البيئة. حتى أنهم يستخدمون الطائرات بدون طيار - آلات طائرة صغيرة - لمراقبة محاصيلهم من الأعلى أثناء نموها. يستخدم المزارعون الطائرات بدون طيار لمعرفة ما إذا كانت هناك مشاكل، مثل الأمراض أو الآفات، في الأيام الأولى. بهذه الطريقة، يمكنهم معالجة المشاكل قبل أن تصبح مشاكل كبيرة. الطلب على مثل هذه الأدوات، التي تمكن المزارعين من إنتاج المزيد من الغذاء باستخدام كميات أقل من المياه والأسمدة، أمر بالغ الأهمية. أو تسمح التكنولوجيا للمعالجين بجعل الأطعمة تبقى طازجة لفترة أطول حتى لا تفسد أثناء نقلها. تعزز هذه التحسينات سلسلة زراعية أفضل وأكثر كفاءة وصديقة للبيئة.
إن الاستدامة أمر بالغ الأهمية بالنسبة للسلسلة الزراعية للمضي قدمًا في هذا الأمر. وتتلخص الاستدامة في مراعاة كوكبنا مع تلبية احتياجاتنا. كما تساعد النظام البيئي بأكمله على البقاء ثابتًا. ويتسبب المزارعون في إحداث أقل قدر ممكن من اضطراب التربة، من خلال استخدام ممارسات مستدامة مثل الزراعة المحافظة. كما يستخدمون مصادر الطاقة المتجددة بما في ذلك الألواح الشمسية وطواحين الهواء لتشغيل مزارعهم. وبهذه الطريقة، يتمكنون من تقليل الاعتماد على الوقود الأحفوري. ويكافح الموزعون والبائعون للحد من هدر الطعام والإفراط في استخدام العبوات البلاستيكية (لذا فهم يسعون جاهدين لاستخدام كميات أقل منها وإلقاء كميات أقل من الطعام في مكبات النفايات). كما يوفرون طعامًا مزروعًا محليًا، مما يقلل من التلوث الناجم عن النقل لأن الطعام لا يسافر بعيدًا. وفي جميع أنحاء العالم، يمكننا العمل معًا لبناء سلسلة غذائية زراعية أكثر استدامة تغذي شعبنا وكوكبنا واقتصادنا.
اشترك في النشرة الإخبارية لدينا اليومية الجديدة والتحديثات
شنغهاي، الصين
YoSOmachinery
جميع الحقوق محفوظة لشركة Jingpeng Machinery&Equipment(Shanghai) Co.,Ltd
EN
AR
BG
CS
DA
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RU
ES
SV
TL
ID
UK
VI
HU
TH
TR
FA
AF
MS
SW
GA
CY
BE
KA
LA
MY
TG
UZ